Y manos a la obra:
Les dejo una receta rápida y sencilla
Ingredientes:
1 taza de puré de zapallo cocido
2 tazas de harina sin polvos
1 cdta de polvos de hornear
2 cucharadas de mantequilla sin sal derretida
2 cucharadas de manteca vegetal derretida
Aceite para freir
Sal
Preparación:
En un bol, colocar el zapallo y agregar la harina necesaria para formar una masa, polvos de hornear, pizca de sal, mantequilla y manteca. Mezclar hasta formar una masa suave.
Uslerear y dejar la masa de 1cm de grosor. Con un molde redondo, cortar las sopaipillas del tamaño deseado.
En un sartén, calentar bastante aceite a fuego medio. Freir las sopaipillas por ambos lados hasta dorar. Retirar y estilar en papel absorbente.
Notas:
- se puede hacer en la kitchen aid con el gancho.
- para esta receta puse a cocer un buen trozo de zapallo con sal y poca agua y luego a la juguera.
Espero las disfruten en familia!!!
