DULCES SAN ESTANISLAO

Ingredientes:
1 tarro de leche condensada
300 gr. de almendras peladas y molidas
1 cucharada de mantequilla
5 yemas
mostacillas de colores

Preparación:
1. Poner el tarro de leche condensada a cocinar en olla presión por 20 minutos para obtener un manjar blanco.
2. Poner el manjar en una olla junto a la mantequilla, revolver hasta que la mezcla empiece a hervir, en ese momento incorporar las almendras molidas. Cocinar un par de minutos, luego agregar las yemas (previamente batidas) y cocinar la mezcla hasta que se despegue de la olla.
3. Poner la mezcla en un molde cuadrado de 20 * 20, con alusa foil enmantequillada y dejar enfriar.
4. Para el glasé, batir una clara de huevo, con 125gr. de azúcar flor y jugo de limón.
5. Una vez fría la mezcla anterior colocar el glasé sobre este y adornar con mostacillas de colores. Dejar secar y luego cortar en cuadrados.

Nota: dejar secar completamente antes de cortar, mejor esperar hasta el día siguiente.

Espero disfruten la receta!!!!!!!!!

ICE CREAM CUPCAKES

Mi catadora oficial, le encantó, para ella es comer helado!!!

INGREDIENTES
125 gr de mantequilla
125 gr azúcar flor
125 gr harina con polvos
2 huevos
75 ml leche tibia
extracto de vainilla
10 barquillos de baso


PREPARACIÓN 
Precalentar el horno a 170°
En moldes de cupcakes colocar aluza foil y enterrar los conos en forma de vaso (para que queden firmes)
Tamizar la harina y reservar
En una jarra mezclar la leche y el extracto de vainilla
Batir, con la pala, la mantequilla con el azúcar hasta que quede esponjosa (aprox. 3 minutos a velocidad media)
Añadir los huevos ligeramente batidos, de a uno
A velocidad baja añadir la mitad de la harina, luego la leche y por último la otra mitad de harina
Llenar 3/4 de los barquillos
Hornear durante 20 minutos o hasta que estén doraditos.
Dejar enfriar sobre una rejilla.
Y por último decorar como gustes.

Espero disfruten la receta, quedan realmente ricos, y con manjar mejor aún.

Wrappers para cupcakes

Acá les dejo dos modelos para que hagan sus propios wrappers, para darles un toque personal a sus cupcakes.

El paso a paso:

Materiales:
pliegos de cartulina con diseño
tijeras lisas y con diseño
cuchillo cartonero
cartón currugado
lapiz mina

Lo primero es preparar un molde para que todos los wrappers queden iguales, lo colocan sobre la cartulina escogida y lo dibujan con lápiz mina.

Ahora recorten el dibujo, puede ser completamente liso o con las ondulaciones que le hice yo

Sobre un cartón corrugado (para no rallar la mesa de trabajo) le hacen un corte centrado con el cuchillo cartonero.

En el otro extremo se le hace un corte para poder introducirlo en el corte anterior.

Y listo!!!!!!!!!!!!!

pueden hacer de distintos tamaños, como para minicupcakes.

Les cuento que yo tengo miles de diseños para trabajarlos en power point, agregándole algún motivo especial como de primera comunión, baby shower, personajes, etc.

El diseño lo vendo a $1.000 por docena, y ustedes lo imprimen en opalina y lo recortan.

Espero les sirva...