Chicas, encontré esta receta, no la he probado aún, pero una vez que pasé esta ola de calor intenso la haré y subiré fotos...
Ingredientes:
1 manzana pelada y en trozos pequeños
jugo de limón
1 lata de leche condensada
6 cucharadas de aceite
3 huevos batidos
1 cdta de ralladura de limón
1 1/2 taza de harina
2 cdtas de polvos de hornear
Preparación:
Precalentar el horno a 200°
En un bol, mezclar las manzanas con el jugo de limón. Reservar
En un recipiente, mezclar leche condensada con el aceite, huevos y ralladura de limón
en un bol, mezclar la harina con los polvos de hornear. Incorporar, poco a poco, a la mezcla sin batir.
Forrar con cápsulas de papel, moldecitos de queques. Llenar hasta la mitad con la mezcla de harina y distribuir las manzanas reservadas. Bajar la temperatura del horno a 180°, cocinar 15 minutos o hasta dorar. Retirar del horno y dejar reposar 5 minutos.
Desmoldar en una rejilla y dejar enfriar.
decorar a gusto.
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